Лекарство


Въведение в хранителни алергии

Всяка от хранителна алергия или непоносимост към храни засяга почти всички в някакъв момент. Когато хората имат една неприятна реакция към нещо, което яде, те често си мислят, че имат алергия към храната. Действително, обаче, само до 3% на възрастни и 6%-8% от децата са клинично доказано вярно, алергични реакции към храни.

Тази разлика между честотата на клинично доказано, хранителна алергия и представата на обществото за проблема се дължи главно на погрешно тълкуване на хранителна непоносимост или други нежелани реакции, храна, храна, хранителна алергия. А истинската алергия храни е абнормен отговор на храна, която е предизвикана от специфична реакция на имунната система и се изразява от някои, често характеристика, симптоми. Други видове реакции към храни, които не са хранителни алергии включват непоносимостта към храни (като лактоза или мляко непоносимост), отравяне от храна, и токсични реакции. Хранителната непоносимост също е необичайно отговор на храните, и неговите симптоми могат да наподобяват тези на хранителните алергии. Хранителна непоносимост, обаче, е много по-разпространени, настъпи в най-различни заболявания, и е предизвикана от няколко различни механизми, които са различни от имунологичните реакции, отговорни за хранителна алергия.

Хората, които имат хранителни алергии трябва да идентифицира и да ги предотврати, защото, въпреки че обикновено са леки и не тежко, Тези реакции може да предизвика опустошителни заболявания и, в редки случаи, може да бъде фатален.