Лекарство


Как да алергични реакции към храни възникнат?

В алергени в храните, са тези компоненти, които са отговорни за подбуждане на алергична реакция. Те са протеини, които обикновено се противопоставят на топлинна енергия за готвене, киселини в стомаха, и чревни храносмилателни ензими. В резултат, на алергени оцелее да премине в стомашно-чревния лигавицата, в кръвта, и отивам да се насочите органи, причиняват алергични реакции в целия организъм. Механизмът на хранителна алергия включва имунната система и наследственост.

Нарушения на имунната система: Алергична реакция към храна включва две съставни части на имунната система. Един елемент е един вид протеин, антитяло наречен имуноглобулин Е (IgE), който циркулира в кръвта. Другият е мачтата клетки, специализирана клетка, която се намира във всички тъкани на тялото. В мачтата клетки е особено обща, обаче, в области на тялото, които са характерни места от алергични реакции, включително на носа и гърлото, бели дробове, кожа, и стомашно-чревния тракт.

Наследственост: Тенденцията на един човек да произвежда IgE срещу нещо, което изглежда като безвреден за храна изглежда да се наследяват. Обикновено, хора с алергии идват от семейства, в които алергии са чести — не е задължително да се храни, но може би алергии към полени, като, пера, или лекарства. По този начин, един човек с два алергични родители е по-вероятно да развият хранителни алергии, отколкото някой с една алергична майка.

Механизъм: Хранителна алергия е реакция на свръхчувствителност, което означава, че преди алергична реакция към алергените в хранителните продукти може да се случи, един човек трябва да са били изложени по-рано, , която е, Чувствителни, на храните. По първоначална експозиция, на алергена стимулира лимфоцитите (специализирани бели кръвни клетки) за производството на IgE антитела, който е специфичен за алерген. Това IgE след това се отделя и свързва с повърхността на мачтата клетки в различни тъкани на тялото. Следващият път, когато човек яде храни, които, си алерген в hones на специфични IgE антитела върху повърхността на мачтата клетки и подсказва на клетките да се изпускат химичните вещества, като хистамин. В зависимост от тъкан, в която са освободени, Тези химически вещества причиняват различни симптоми на хранителна алергия.