Læknisfræði


Hver eru algengustu fæðu ofnæmi?

Í fullorðnum, Algengustu matvæli sem valda ofnæmi eru skelfiskur, svo sem rækju, crayfish, humar, og krabbi; hnetur úr tré, ss valhnetur; fiskur; egg; og hnetum, a legume sem er einn helsti matvæli sem valda alvarlegum bráðaofnæmi. Í mjög ofnæmi fólk, jafnvel minuscule magn af a fæða ofnæmi (td, 1/44,000 af hnetu kjarna) geta kalla fram ofnæmisviðbrögð. Minna viðkvæma, þó, Hugsanlega er hægt að þola lítið magn af mat sem þeir eru með ofnæmi.

Hjá börnum, mynstur er nokkuð frábrugðin fullorðinna, og algengustu matvæli sem valda ofnæmi eru egg, mjólk, jarðhneta, og ávöxtum, einkum tómatar og jarðarber. Börn vaxa upp stundum ofnæmi þeirra, en fullorðnir yfirleitt ekki missa ekki þeirra. Einnig, börn eru líklegri til að vaxa upp úr ofnæmi að mjólka kýr eða soja formúlu en ofnæmi jarðhneta, fiskur, eða rækjum. Fullorðnir og börn hafa tilhneigingu til að bregðast við þeim fæðu þeir borða oftar. Til dæmis, í Japan, ofnæmi fyrir hrísgrjónum, og í Skandinavíu, ofnæmi fyrir þorskur, er algengari en annars staðar.