Medisin


Hva er de vanligste matallergi?

Hos voksne, den vanligste matvarer som kan forårsake allergiske reaksjoner skalldyr, som reker, edelkreps, hummer, og krabbe; nøtter fra trær, som for eksempel valnøtter; fisk; egg; og peanøtter, en legume som er en av de viktigste matvarer som forårsaker alvorlige anafylaktiske reaksjoner. I sterkt allergiske personer, selv ørsmå mengder mat allergen (for eksempel, 1/44,000 av en peanut kjernen) kan fremkalle en allergisk reaksjon. Mindre følsomme mennesker, imidlertid, kan være i stand til å tåle små mengder mat som de er allergisk.

Hos barn, mønsteret er noe forskjellig fra voksne, og de vanligste matvarer som kan forårsake allergiske reaksjoner egg, melk, peanøtter, og frukt, særlig tomater og jordbær. Barn vokser ofte sine allergier, men voksne som regel ikke mister deres. Også, barn er mer sannsynlig å vokse allergi mot kumelk eller soya formel enn allergi mot peanøtter, fisk, eller reker. Voksne og barn har en tendens til å reagere på dem mat de spiser oftere. For eksempel, i Japan, allergi mot ris, og i Skandinavia, allergi mot torsk, er mer vanlig enn andre steder.